トルコの食べ物
日本より安いけれど、タイやインドのアジアの物価を知ってしまっているからか、私にとっては、トルコの物価は高かった。東部、南東部では、３〜4リラ位で満足したけれど、それ以外では、7〜9リラ位していたので、バケットを買って、チーズや、チューブに入ったチョコレート等をつけて、よく食べていた。しかし、朝の焼きたてパンは、めちゃくちゃ美味しいのだ。そして、京都の有名パン屋「柳月堂」のバケットに味もそっくりな気がした。
ロカンタと呼ばれるレストランは、ビュッフェのように料理が並べてあるので、値段を確認して指差すだけでいいので、選びやすかった。席に着くと、切ったパン（無料）が入った籠が運ばれて来る。朝は、スープを注文してパンに浸して食べるトルコ人をよく見た。お会計は、たいてい日本のように出入り口辺りにあるレジで払ったり、席で払ったり、だった。
食事
- パン屋の軒先に並べられたパン。いろいろな種類のパンが石釜で焼かれていて、おいしい。
- トルコでどこでも売られている形のパン。値段は0.25〜0.5リラなので、よく買って食べた。
- 日本で売られているのより、苦みが強くて美味しかったクリームチーズ。
- 平べったいパンに千切りレタス、トマト、チキンが挟んであるサンドイッチ。
- カッパドキアの壷焼料理の壷。肉や野菜等の具を入れて壷ごと焼くらしい。
- ギョズレメという、韓国のチヂミっぽいクレープ。この具は、ほうれん草。
- スパイシーなハンバーグ状のケバブと米とサラダ。サラダは、どこでもざく切りレタスだった。
- イスケンデルケバブという、羊肉と無糖ヨーグルトのシンプルな料理。おいしかった。
- ヤプラック・ドルマスという、酢とオリーブ油に漬けたぶどうの葉でご飯を巻いたもの。
- 肉屋に吊るしてあったサラミソーセージらしきもの。よく売っているのを見た。
- キョフテとよばれる香辛料入りハンバーグ。
- 羊肉のキョフテを煮込んだシチュー。
- かなり辛いエズメというソース。不思議な味がしたけど美味しかった。
- ロカンタ（食堂）では、こんな感じで料理が並べてあるので、注文しやすかった。
- ピザ状のがラフマジュン。焼き 唐辛子、米、焼きトマト、肉料理の盛り合わせ。
- トルコのスープは清涼感があってミントの香りがした。添えてあるレモンを搾ってかけて食べる。
お菓子
- チョコの入れ物にマロングラッセがのっている。このマロングラッセは、かなり甘かった。
- 中に甘さ控えめの栗あんが、入っている。このケーキは甘すぎず、かなり美味しかった。
- 素朴な甘さの焼き栗。イスタンブールでは、移動式屋台の栗屋をたくさん見かけた。
- トルコアイスのドンドルマ。甘すぎず、モチモチして求肥の様な食感。